Cremiges Hummus mit Backerbsen
Cremiges Hummus im Griechenland-Style ruft bei uns Sommergefühle PUR auf den Plan. Mit diesem Rezept schwelgen wir in Erinnerungen oder freuen uns auf unseren nächsten Urlaub.
Rezept
4 Portionen
25 Minuten
sehr einfach
Hummus:
- 400g Kichererbsen
- 2 Knoblauchzehen
- 5 Stängel Petersilie, abzupfen
- 1 EL Olivenöl
- 80-100ml Mineralwasser
- Saft einer Zitrone
- 1 TL Salz
- 1/2 bis 1 TL Kreuzkümmel gemahlen
- Msp Pfeffer
- 50 g Tahini
Topping:
- ½ Granatapfel
- 2 Stiele Petersilie
- 1 TL schwarzer Sesam
- Olivenöl
- Pfeffer
Dazu schmecken unsere LAND-LEBEN Backerbsen.
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Wasser in einen Mixer geben. Grob mixen und nach und nach Wasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Granatapfel entkernen und in eine kleine Schüssel geben.
Petersilie fein hacken.
Hummus auf einem Teller verstreichen.
Granatapfelkerne sowie gehackte Petersilie darauf verteilen.
Mit Olivenöl beträufeln und schwarzem Sesam bestreuen. Abschließend mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Abschließend mit LAND-LEBEN Backerbsen garnieren und separat in einer kleinen Schüssel zum Snacken reichen.
TIPP: Wer möchte kann dazu einen Teller Gemüsesticks reichen.
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