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Brokkoli Suppe

Brokkoli Suppe

Für diese köstliche Brokkoli Suppe benötigen wir nur drei Zutaten. Die Suppe ist ruckzuck fertig und schmeckt Groß und Klein.

Rezept

4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
sehr einfach

Topping:

Brokkoli Suppe:

  • 500g Brokkoli
  • 1 Liter Gemüsesuppe
  • 2 EL Frischkäse Natur oder mit Kräutern
  • Opt. Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Brokkoli waschen und den Strunk schälen. Den Brokkoli in Röschen teilen und den Strunk würfeln.

Gemüsesuppe zum kochen bringen, Brokkoli zugeben und für ca. 20 Minuten kochen lassen.

Frischkäse zugeben und fein pürieren.

Wer mag kann die Suppe noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

TIPP: Anstatt Brokkoli kann z.B. auch Karfiol verwendet werden. Eine Prise Muskatnuss sorgt für eine besondere Geschmacksnote.

CHEZ_SIMONEMARIE
Simone von chez_simonemarie

Chez_simonemarie ist ein österreichische Foodblog von Simone Maria Kemptner. Auf ihrem Blog steht alles unter dem Motto: “Essen mit Herz - bei Simone!” Die zweifach Mama teilt nicht nur all ihre Geheimnisse und Tricks mit ihren Lesern, sondern zeigt auch abwechslungsreiche und gesunde Rezepte für Jedermann.