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Champignonsuppe

Champignonsuppe

Eine wärmende Suppe tut unserem Körper besonders in der kalten Jahreszeit gut. Diese cremige Champignonsuppe wird mit wenigen Zutaten in unter 30 Minuten zubereitet und schmeckt der ganzen Familie.

Rezept

4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Minuten
sehr einfach

Topping:

Brokkoli Suppe:

  • 500g Champignons, braun oder weiß
  • 1 Liter Gemüsesuppe
  • 100ml Schlagobers
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Champignons putzen und vierteln.

Gemüsesuppe zum Kochen bringen, Champignons zugeben und für ca. 20 Minuten kochen lassen.

Schlagobers zugeben und fein pürieren.

Mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und mit knusprigen Bio Dinkel Backerbsen servieren.

TIPP: Wer möchte kann eine Zwiebel sowie die Champignons in Butter anschwitzen bevor die Suppe zugegossen wird. Für das Gewisse Etwas kann man noch einen Spritzer Zitronensaft kurz vor dem Servieren in die Suppe geben.

CHEZ_SIMONEMARIE
Simone von chez_simonemarie

Chez_simonemarie ist ein österreichische Foodblog von Simone Maria Kemptner. Auf ihrem Blog steht alles unter dem Motto: “Essen mit Herz - bei Simone!” Die zweifach Mama teilt nicht nur all ihre Geheimnisse und Tricks mit ihren Lesern, sondern zeigt auch abwechslungsreiche und gesunde Rezepte für Jedermann.