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Brokkoli Mac and Cheese

Brokkoli Mac and Cheese

Dieses Nudelgericht schmeckt der ganzen Familie und enth├Ąlt neben jeder Menge Geschmack die notwendigen Vitamine! Brokkoli Mac and Cheese k├Ânnen vorbereitet werden und sind nach Saison oder Lust und Laune wandelbar.

Rezept

4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Equipment: Ofenfeste Pfanne

Brokkoli Mac and Cheese:

Rezept

  • 400g Brokkoli
  • 400g Maccheroni
  • 400ml Milch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Milch
  • 125g Creme Fraiche
  • 200g geriebener K├Ąse

Speckbr├Âsel

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in R├Âschen teilen.

Einen gro├čen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Maccheroni bissfest garen.

In der Zwischenzeit Zwiebel sch├Ąlen und w├╝rfeln. Den Speck in Streifen oder W├╝rfel schneiden.

├ľl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Speck zugeben und f├╝r 3-4 Minuten weiterbraten. LAND-LEBEN Semmelbr├Âsel in die Pfanne geben goldgelb r├Âsten und zur Seite stellen.

Brokkoli R├Âschen zu den Maccheroni geben und f├╝r 2-3 Minuten im hei├čen Wasser ziehen lassen. Eine Tasse Kochwasser absch├Âpfen. Das restliche Wasser abgie├čen.

Backofen auf 200 Grad Hei├čluft vorheizen.

Maccheroni und Brokkoli in eine ofenfeste Form geben. Milch in einen Topf geben, zwei zerdr├╝ckte Knoblauchzehen zugeben und aufkochen. Mehl, Creme Fraiche und 150g geriebenen K├Ąse einr├╝hren.

Die K├Ąsesauce ├╝ber die Nudeln gie├čen. Den restlichen geriebenen K├Ąse darauf verteilen und abschlie├čend mit Speckbr├Âseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Hei├čluft f├╝r ca. 15-20 Minuten backen.

TIPP: Die Brokkoli Mac and Cheese k├Ânnen ohne Bedenken am Vortag zubereitet, im K├╝hlschrank aufbewahrt und am n├Ąchsten Tag fertig gebacken werden. Der Brokkoli kann auch durch Karfiol, Kohlrabi, Spargel und Co ersetzt werden.

Rezeptbewertung

cookiteasy
Simone von cookiteasy

Auf cookiteasy.at, dem ├Âsterreichischem Foodblog von Simone Kemptner, findet man einfache, abwechslungsreiche Alltags- und Familientaugliche Rezepte. Au├čerdem verr├Ąt Simone Tipps und Tricks rund ums Kochen mit Kindern.