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Brokkoli Mac and Cheese

Brokkoli Mac and Cheese

Dieses Nudelgericht schmeckt der ganzen Familie und enth├Ąlt neben jeder Menge Geschmack die notwendigen Vitamine! Brokkoli Mac and Cheese k├Ânnen vorbereitet werden und sind nach Saison oder Lust und Laune wandelbar.

Rezept

4 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Equipment: Ofenfeste Pfanne

Brokkoli Mac and Cheese:

Rezept

  • 400g Brokkoli
  • 400g Maccheroni
  • 400ml Milch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Milch
  • 125g Creme Fraiche
  • 200g geriebener K├Ąse

Speckbr├Âsel

Zubereitung:

Brokkoli waschen und in R├Âschen teilen.

Einen gro├čen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Maccheroni bissfest garen.

In der Zwischenzeit Zwiebel sch├Ąlen und w├╝rfeln. Den Speck in Streifen oder W├╝rfel schneiden.

├ľl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig braten. Speck zugeben und f├╝r 3-4 Minuten weiterbraten. LAND-LEBEN Semmelbr├Âsel in die Pfanne geben goldgelb r├Âsten und zur Seite stellen.

Brokkoli R├Âschen zu den Maccheroni geben und f├╝r 2-3 Minuten im hei├čen Wasser ziehen lassen. Eine Tasse Kochwasser absch├Âpfen. Das restliche Wasser abgie├čen.

Backofen auf 200 Grad Hei├čluft vorheizen.

Maccheroni und Brokkoli in eine ofenfeste Form geben. Milch in einen Topf geben, zwei zerdr├╝ckte Knoblauchzehen zugeben und aufkochen. Mehl, Creme Fraiche und 150g geriebenen K├Ąse einr├╝hren.

Die K├Ąsesauce ├╝ber die Nudeln gie├čen. Den restlichen geriebenen K├Ąse darauf verteilen und abschlie├čend mit Speckbr├Âseln bestreuen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad Hei├čluft f├╝r ca. 15-20 Minuten backen.

TIPP: Die Brokkoli Mac and Cheese k├Ânnen ohne Bedenken am Vortag zubereitet, im K├╝hlschrank aufbewahrt und am n├Ąchsten Tag fertig gebacken werden. Der Brokkoli kann auch durch Karfiol, Kohlrabi, Spargel und Co ersetzt werden.

lecker
Dieses Gericht ist sehr lecker und noch nahrhaft. Da ich Brokkoli liebe, musste dieses Rezept einfach herhalten und ich habe es nicht bereut.
F├╝r die Familie
Schnell gemacht und ein tolles rezept f├╝r die ganze familie! Mein s dand es sehr lecker!

Rezeptbewertung

cookiteasy
Simone von cookiteasy

Auf cookiteasy.at, dem ├Âsterreichischem Foodblog von Simone Kemptner, findet man einfache, abwechslungsreiche Alltags- und Familientaugliche Rezepte. Au├čerdem verr├Ąt Simone Tipps und Tricks rund ums Kochen mit Kindern.