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Apfel Brösel Kuchen

Apfel Brösel Kuchen

Rezept

1 Kuchen entspricht 10 Stück
Zubereitungszeit: 1 Stunde

Zutaten:

  • 125 g Butter
  • 5 Eier (Größe M)
  • 200 g Zucker
  • 100 g Haselnüsse & Mandeln
  • 400 g Äpfel
  • 1 TL Backpulver
  • 130 g Mehl
  • Etwas Zimt
  • Mark einer Vanilleschote
  • 125 g LAND-LEBEN Vollkorn Semmelbrösel

Zubereitung:

Die Butter schmelzen und etwas auskühlen lassen. Die Eier mit dem Zucker minutenlang aufschlagen, bis sich die Masse verdreifacht hat.

Die Nüsse grob hacken. Die Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Die Butter unter die Eier-Zucker-Masse rühren.

Mehl, Backpulver, Zimt, Vanillemark und LAND-LEBEN Vollkorn Semmelbrösel mischen und ebenfalls vorsichtig unter die luftige Eier-Zucker-Masse heben.

Außerdem die Apfelstücke und die Hälfte der gehackten Nüsse unterheben. In eine Springform mit rund 24 cm Durchmesser geben und mit den restlichen Nüssen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C für 45 Minuten backen, auf 160°C reduzieren und weitere 15 Minuten fertigbacken.

TIPP: Mit selbstgemachtem Apfelmus und einem Glas Milch servieren.

Kinder-Kochspaß: Eier mit einem Mixer schlagen. Äpfel schälen und würfeln.

Rezeptbewertung

cookingCatrin
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cookingCatrin ist ein österreichischer Food- & Lifestylblog. Im kulinarischen Blogazine gibt´s täglich Rezepte, saisonale Dekorationsideen und DIY-Inspirationen. cookingCatrin Neumayer und Lebensgefährte Carletto Ferrari nehmen die Leser mit auf kulinarische Entdeckungsreisen, blicken tief in Omas Kochtopf und lieben die gute Küche dieses Landes. cookingCatrin lautet Motto „Rock die Kuchl“. Kochstudio „die Kuchl“ Klagenfurt. Kochbuch. Echt.Fesch.Gekocht.