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Rezepte

Karamell Apfel Strudel

Karamell Apfel Strudel

Zeit für Dessert? Dann haben wir hier das perfekte Rezept für euch.

Karamell Apfel Strudel

Zutaten (für 2 kleine Strudel entspricht 16 Portionen)

Dauer: 1 Stunde

 

Zutaten:

  • 500 g Äpfel
  • 3 EL Butter
  • 200 g LandLeben Semmelbrösel
  • 60 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • etwas Apfelstrudel Gewürz (zB: von Babettes)
  • 1 Pkg. Strudelteig
  • 2 EL Butter
  • 1 Ei
  • 6  Karamellbonbons (weich)

Zubereitung:

Die Äpfel schälen und würfeln. Den Zucker mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und karamellisieren. Die Semmelbrösel und das Zimt hinzufügen kurz rösten. Den Strudelteig in zwei Teilen ausrollen. Den Strudelteig mit zwei Esslöffel geschmolzener Butter bestreichen. Die Karamellbonbons in Stücke schneiden. Abwechselnd die Zimtbrösel, Äpfel und die Karamellbonbons auf den Strudeln verteilen. Am Rand einschlagen und zu Strudeln einrollen. Ein Ei verquirlen. Die Strudel mit dem Ei bestreichen. Die Strudel im vorgeheizten Backofen für 30 bis 35 Minuten backen. Die Strudel noch warm servieren.

Tipp:

Zum Karamell Apfel Strudel passt Vanillesauce oder Zimtschlag.

Lust auf Herbstliche Gemüseminestrone?

Hier zum Rezept.